#在抖音,记录美好生活#追求更浓郁的滋味?那就试试经典的红烧墨鱼干烧肉吧。这道菜是口感和味道的双重享受。将泡发好的墨鱼干切块,五花肉也切块焯水。锅中放少许油,将五花肉煸炒至表面微黄出油,加入姜片、葱段、一两颗八角炒香。然后放入墨鱼干块一同翻炒,烹入料酒、生抽、老抽,翻炒均匀使食材上色。加入足量热水没过食材,再放一小块冰糖,大火烧开转小火,盖上锅盖慢炖约一小时。待猪肉酥烂、墨鱼干软糯入味后,开大火收浓汤汁即可。五花肉的丰腴油脂被墨鱼干吸收,墨鱼的鲜味又融入肉中,咸中带甜,酱香浓郁,是一道让人回味无穷的硬菜!#舌尖上的味道 #美食 #墨鱼干
发布时间:2025-09-26 15:23:46
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墨鱼干。这款淡晒墨鱼干,绝对是海味干货里藏不住的惊喜好物!单看外观便足够动人:自然的浅黄底色带着阳光晒后的温润光泽,体型完整无缺,紧实的肉质泛着细腻油光,不见半点多余杂质,显然是经人工精心挑选晾晒的品质之选。 泡发后的表现更让人眼前一亮——泡发的水清澈透亮,毫无浑浊感,足见其纯净度。泡好的墨鱼肉质厚实饱满,指尖轻捏能感受到明显的弹性,凑近细闻是淡淡的海鲜清香,没有刺鼻腥味,将墨鱼本身的鲜美感牢牢锁住。 烹饪时它更是百搭能手,无论是煲汤、炒菜还是煮粥,加一点便能赋予菜品独特鲜香。煲汤时让汤汁变得浓郁醇厚,每一口都带着海鲜的清甜回甘;炒菜时与食材相得益彰,既能悄悄提升整体风味,又不会喧宾夺主盖过主菜风头,难怪成了厨房常备的提鲜神器~ #好物推荐 #舌尖上的味道 #海鲜
2025-08-22 21:27:19
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